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    吃西兰花的好处 西兰花的常见吃法有这些

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      西兰花是生活中较为常见的蔬菜,其营养价值丰富,受到很多人的喜爱。吃西兰花的好处诸多,具体有哪些呢?小编给大家讲讲吃西兰花的好处是什么、西兰花的做法有哪些以及西兰花的禁忌。

      吃西兰花的好处

      1、减肥

      西兰花富含膳食纤维,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止过量饮食,进而达到减肥的目的。

      2、降脂

      西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。

      3、抗氧化

      西兰花中富含的类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂,能够有效的缓解皮肤老化。

      4、防过敏

      研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。

      5、护心

      西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,?;ば脑?。

      6、防癌

      与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

      7、强骨骼

      西兰花含有丰富的钙和维生素K,这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

      西兰花的做法

      凉拌西兰花

      原料:西兰花300克。胡萝卜100克、蘑菇(鲜蘑)150克。小葱10克、大蒜(白皮)10克、盐5克、醋5克、香油10克。

      做法

      (1)将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;

      (2)将适量的胡萝卜切成丁,蘑菇切成片状,过水烫一下;

      (3)切适量的葱丝和蒜末;

      (4)将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

      西兰花炒虾仁

      原料:鲜虾,西兰花,胡萝卜,海鲜菇,蒜,盐,生抽。

      做法

      1、虾去壳去虾线后洗净,沥干水分,加入盐拌匀腌制10分钟。

      2、西兰花洗净,切小朵;胡萝卜去皮,切片;海鲜菇洗净,切段。

      3、锅中烧水,放入西兰花,焯煮一分钟,捞起。

      4、锅中放油,放入虾仁,小火炒至变色,盛出。

      5、同一锅,转中火,加入蒜炒香,然后放入胡萝卜、海鲜菇,翻炒两分钟,倒入西兰花,加入盐和生抽,后再放入虾仁,继续翻炒片刻就可以出锅了。

      西兰花的禁忌

      1、西兰花不适合和猪肝、黄瓜一起吃,若是一起食用会降低人体对营养元素的吸收。

      2、西兰花的烹调不宜时间过长,此外,西兰花在焯水时,在焯水后放在凉开水中过凉,减少营养的损失。

      3、在处理西兰花的时候,建议将西兰花放在盐水中浸泡一会,这样不仅可以去虫子,还能去除农药的残留。

      4、患有红斑狼疮者建议不要吃西兰花,以免加重病情。

      结语:常吃西兰花,能够有效的预防皮肤的老化、帮助降脂以及帮助减肥等。日常生活中西兰花的做法是非常多的,但是要注意的是,西兰花不宜与猪肝、黄瓜一同食用?;加泻彀呃谴呐笥?,亦是不宜食用西兰花的,避免病情的加重。

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